Poème de l'olive
"Ce temps des olives. Je ne connais rien de plus épique.
De la branche d'acier gris jusqu'à la jarre d'argile, l'olive coule entre cent mains, dévale avec des bonds de torrent, entasse sa lourde eau noire dans les greniers, et les vieilles poutres gémissent sous son poids dans la nuit.
Sur les bords de ce grand fleuve de fruits qui ruissellent dans les villages, tout notre monde assemblé chante."
Extrait de Poème de l'olive, Jean GIONO, éd. Gallimard, 1986.
Olivier plus que centenaire dans la médina de Chefchaouen, mai 2009.